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技术 领域 : 本 发明 属于 生物 工程 发酵 技术 领域 , 具体 涉及 通过 枯草 芽孢 杆菌 液体 发酵 生产 黑色 素 及 提取 方法 。 背景 技术 : 黑色 素 是 一 种 广泛 存在 于 生物 体 中 的 一 类 天然 色素 , 是 酪氨酸 经过 一连串 的 化学 反应 形成 的 , 通常 以 聚合 的 方式 存在 。 黑色 素 可以 作为 吸收 紫外线 的 化妆 品 成分 、 天然 染发 剂 的 成分 、 以及 生物 杀虫 剂 的 光 保护 剂 尤其 是 应用 于 化妆 品 , 因 其 具有 吸收 紫外线 的 作用 , 可以 保护 皮肤 ; 色素 有 很 多 重要 的 生物 学 功能 , 它 能 通过 与 蛋白质 的 交联 起 到 强化 结构 的 作用 , 同时 黑色 素 还 能 提供 一些 机械 力 , 并且 保护 蛋白质 不 被 降解 ; 此外 黑色 素 在 医学 上 也 具有 很 广 的 应用 范围 , 具有 清除 自由基 、 阻止 心 磷脂 脂质体 的 氧化 、 抗 辐射 及 抗 氧化 、 对 病理 学 和 分类 学 的 研究 具有 重要 意义 、 作为 新型 的 天然 药物 载体 、 用来 治疗 某些 与 黑色 素 缺乏 相关 的 神经 性 疾病 , 例如 白癜风 是 常见 的 一 种 由于 黑色 素 的 缺失 而 引起 的 一 种 疾病 。 目前 , 黑色 素 既 可以 通过 酪氨酸 或 其 衍生 物 的 氯化 进行 化学 合成 , 也 可以 从 动 植物 材料 中 提取 , 还 可以 利用 微生物 合成 , 但 现在 大 规模 生产 黑色 素 仍 以 化学 合成 法 为 主 。 例如 一 种 以 哺乳 类 动物 的 毛发 为 原料 和 一 种 以 黑 芝麻 味 原料 , 用 氢氧化钠 溶液 浸 提 后 采用 盐析 作为 沉淀 剂 使 黑色 素 沉淀 来 制取 黑色 素 的 方法 。 但 随着 人们 对 以 化学 原料 合成 黑色 素 安全 性 问题 的 认识 , 现 越来越 倾向 于 对 天然 黑色 素 的 开发 和 应用 。 尤其 倾向 于 用 微生物 液体 发酵 生产 黑色 素 。 天然 黑色 素 安全 性 高 , 成分 确定 可 操作 性 强 , 尤其 是 采用 微生物 发酵 生产 黑色 素 具有 反应 条件 温和 、 操作 简单 、 低 成本 等 特点 。 现在 国内 对 利用 微生物 发酵 生产 黑色 素 的 研究 还 较 少 , 本 发明 是 利用 枯草 芽孢 杆菌 液体 发酵 生产 黑色 素 。 发明 内容 : 本 发明 针对 现有 黑色 素 合成 工艺 的 不足 , 提供 一 种 利用 微生物 液体 发酵 生产 黑色 素 并 提取 的 方法 。 本 发明 所用 菌株 为 枯草 芽孢 杆菌 现 已 保藏 在 中国 微生物 菌种 保藏 委员 会 普通 微生物 中心 ( CGMCC ) , 保藏 编号 为 * * * * 本 枯草 芽孢 杆菌 * * * * * 属于 革兰氏 阴性 菌 本 发明 的 技术 方案 : 通过 枯草 芽孢 杆菌 的 液体 发酵 生产 黑色 素 , 其 过程 包括 菌种 的 斜面 培养 、 种子 液 培养 、