[趣味故事]我们吃的盐是怎么来的呢【原创精品】
食盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调料品。中国制盐的历史至少可以追溯到5000年前,几乎与史籍上的华夏文明史同步。根据盐的来源,中国古代的盐可分为海盐、湖盐、井盐、岩盐等几大类,每一种盐都有不同的生产工艺。古代海水煮盐从海水中提取食盐的方法主要是"盐田法",这是一种古老的而至今仍广泛沿用的方法。使用该法,需要在气候温和,光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂,构建盐田。海盐是从海水中提取的,采用盐池经太阳晒的办法来生产原盐。生产过程有纳潮、制卤、结晶、收盐堆坨四个步骤。首先将海水引进盐池,然后蓄好海水,海水在烈日之下慢慢自然蒸发,再引进下一级盐方制卤。等晒到一定的盐度时,就可以“结晶”成原盐了。盐田一般分成两部分:蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,再倒入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是我们常见的粗